Técnico de Nivel Superior en Vitivinicultura y Enología

Diurno (estudio de día)

Título: Técnico de Nivel Superior en Vitivinicultura y Enología

Grado Académico:

Sedes:

Providencia

Orientación de la carrera:

La carrera está orientada a formar Técnicos de Nivel Superior especialistas en la producción de uva de mesa y vinífera, destinada a la elaboración de vinos y pisco, en todas sus calidades y estilos, desde una óptima técnica y práctica.

La formación UDLA considera un enfoque disciplinario, técnico y altamente práctico, que incluye los requerimientos y avances tecnológicos de la industria.

Perfil del profesional:

Profesional competente en todas las labores de implantación, producción y postcosecha de la vid, así como su procesamiento, abarcando las tareas como:

Ejecutar, supervisar y registrar las actividades en la producción de uva de mesa, pisquera y para vino.

Emplear los recursos productivos en forma amigable con el medio ambiente y los trabajadores, obteniendo productos sanos y de alta calidad.

Aplicar y supervisar el cumplimiento de protocolos de acuerdo a estándares de la empresa y de acuerdo a la normativa internacional y a la legislación vigente.

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¿Por que estudiar Técnico de Nivel Superior en Vitivinicultura y Enología en la UDLA?

Formación práctica: El programa de estudio cuenta con variadas salidas a terreno y prácticas. Equipo docente formado por académicos universitarios de alta experiencia práctica y didáctica, lo que permite que el estudiante tenga una formación integral en permanente contacto con la realidad de la industria vitivinícola, facilitando su inserción laboral.

Infraestructura académica: Cuenta con una estación experimental que permite a los alumnos involucrarse activamente y participar en las diferentes etapas del proceso vitivinícola, desde la producción de uva hasta la elaboración del vino. Laboratorios de biología, química, bioquímica, microbiología y análisis de vinos. Viñedos y Bodega de Vinificación en la Estación Experimental.

Programa especial de titulación: Posibilidad de continuidad de estudios en agronomía convalidando las asignaturas cursadas.

Profesores:

M.Sc. Carolina Ilabaca Díaz

Ingeniero Agrónomo, mención Agroindustria, Universidad de Chile. Máster en Ciencias, con especialización en Enología y estudios de Doctorado en Enología y Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, España. Amplios conocimiento de las actividades de un laboratorio microbiológico, manejo de medios de cultivo, técnicas de siembra y reglamentos de seguridad. Amplia experiencia en biología molecular y biotecnología, además de conocimientos y manejo de un laboratorio microbiológico. Docente de la asignatura Análisis y Aseguramiento de la Calidad de Mostos y Vinos, en la Universidad de Las Américas.